枇杷属蔷薇科谷歌亚科，枇杷属，属多年以来生常绿乔灌木。国内是枇杷的产至地，注意规划在长江以南四大主产地。枇杷成果肉肥坚硬多汁，韵味鲜味，丰富人体本身所需要的许多种不同多样有营培养出分，美丽明细的枇杷成果包含的许多种不同多样糖原、明胶、生物碳酸、维生素B、胡白萝卜素、蛋清质和许多种不同多样硅酸盐矿产物。枇杷性凉，味甘酸，有清热去火止渴、清肺润肺下气、祛痰止咳祛痰和疏肝理气的作用，据《滇南本草》载于，“枇杷治肺痿痨伤吐血、干咳嗽有痰吐痰、哮吼，又治小孩惊风发烧”，是生物防治肺热干咳嗽有痰的最好调养果蔬。

枇杷的营养成分

据中国现代生物学数工程学院美味系探讨，枇杷树种子可食用用有些每100g含球营养素0.4g、脂肪多0.1g、碳水无机化合物7g、粗化学纤维0.8g、灰分0.5g、钙22mg、磷32mg、铁0.3mg、丙种胡罗卜素3mg、类胡罗卜素1.33mg，在这当中，钙、磷等硫含量在多见各种水果中相对而言较高，并食含人体组织所必不可少的8种氨基，食含多类蛋白质材质、扁桃苷和苦桃仁苷等。

枇杷的食用方法

蜜炼枇杷膏资料：枇杷5kg，冰糖（或冰糖）1.5~2kg，蜂蜜水0.5kg。面的做法：要将枇杷干净，泡淡生理盐水5~10min，去核，留新颖肉皮；再将枇杷下锅，撒上白砂糖，并翻动光滑；糖化开果肉有水出后大招火煮开，规模性火熬料，色彩搭配逐渐变深，达到琥铂色，准备旋转均搅拌装置；汁液脸变会浓稠，色彩搭配弄成晶莹剔透的琥铂色就就可以关爆红，晾到二三十华氏摄氏度，再灌进蜂密均搅拌装置光滑；物理降温后装瓶就可以了。枇杷薏米粥材料：鲜枇杷消皮60g，薏米600g，鲜枇杷叶10g。做发：将枇杷果清洗干净，去核用刀切割成一块块，枇杷叶清洗干净，用刀切割成震碎的碎片；先将枇杷叶放置锅中，加一定量冷水，高温15min后，捞去叶渣，添加薏米煮粥，待薏米烂熟时，添加枇杷果块，翻拌蒸熟成粥就可以。玫瑰枇杷羹原石：香水百合（鲜者良）30g，枇杷（去核）30g，鲜藕30g清洗好之后切成片，木薯淀粉少量，冰糖少量的。面做法：将玫瑰、枇杷果肉和藕同煮，马上煮好后时，加进通常木薯淀粉均匀成羹，吃一些时加白沙糖一些，同样能加进一些桅子花。枇杷银耳粥主要原料：籼米100g，枇杷40g，银耳（干）30g，白沙糖一些。这种做法：将籼米、枇杷和银耳（干）同煮，服用时加冰糖一点。

枇杷食用注意事项

一般人群均可食用枇杷，但也有食用禁忌，鲜枇杷性寒，脾胃虚寒、经常腹泻的人不宜过多食用；鲜枇杷含糖量较丰富，痰湿咳嗽患者、糖尿病患者不可食用过量，会增加痰量也不利于血糖控制；枇杷果核含有氰甙类物质，有一定毒性，因此吃枇杷不能吃果核，以免食物中毒。（傅建炜 颜孙安 刘安静 林香信 韦航）

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